醉仙楼里，大师傅们会有额外的收入，那便是客人的打赏。这一部分醉仙楼里并不会瞒下，而是全数返给大师傅们。虽然与大多数酒楼的做法不同，无疑让醉仙楼有了前所未有的凝聚力。
所以才会有如今欣欣向荣的发展。
并不是每个酒楼的东家都会像醉仙楼这样，对下边的人才如此的大方，所以这种模式在其他的酒楼并没有流行起来。
当然他们的厨子也不会像醉仙楼里的这样，明明没有签任何的卖身契，却不管有多少人用更高的报酬来挖角，也请不动他们。
也正因为如此，有人预测美食鉴赏会中，醉仙楼肯定能拨得头筹。
这更让其他酒楼卯起劲儿来追赶醉仙楼了，无论醉仙楼里新出了什么样的菜式，不出几天总会被人模仿。
刚开始不论是醉仙楼的掌柜，还是厨师还是伙计都很气愤。想了很多防止外人偷手艺的方法。
但是手艺好的师傅不仅醉仙楼有，其他的酒楼也有，品尝多了，自然能够做出相似的料理。所以仅靠严防紧守，并不能杜绝这种情况。
所以，这种情况一出现，确实让醉仙楼流失了一部分客源。
掌柜的担心祺王爷怪罪下来，所以找到沐启越寻求帮助。
“四爷，您给想个法子，小的该怎么办呐？”林掌柜满面菜色的向沐启越哀求。
“这有什么难的，原来如何，现在还是如何。”沐启越不在意的说道。
“可是，客人少了，王爷要是怪罪下来，小的承担不起呀。”林掌柜垮着一张脸。
“我说林掌柜，这么简单的一件事，你怎么看不明白呢？”跟在沐启越旁边的陆鸣涛看不过去了。
“呃，还请陆大掌事明示。”林掌柜现在一脑门子官司，根本一点主意也没有。
“醉仙楼里的菜式不会这么容易被人仿照，外边的传言不过是拢人耳目而已。”陆鸣涛喝了一口茶，好心的为他解惑。“光是那些食材，就不是他们能弄到的。食材不同，味道自然不一样，再说哪位师傅没有自己的一点诀窍，哪里是这么容易被人做出一模一样的出来。”
“也对啊。”林掌柜恍然说道。
“那些闻风而去的人，只要尝试过之后，就能区别出他们与醉仙楼的区别来。而那些模仿的人，更是永远都跟在醉仙楼的后面，你们吃肉，让他们喝点汤也未尝不可。”陆鸣涛的话，让林掌柜明白过来了。
“多谢陆大掌事解惑，小的佩服。”
“呵呵，你是关心则乱，这点小事，哪里能难的倒林掌柜。”陆鸣涛摆了摆手。
正如陆鸣涛所说，那些模仿醉仙楼菜式的酒楼，失去自己的特色之后，只能沦为二流，与醉仙楼的档次只能越拉越远。等他们明白过来，已经晚了。
而且，不久之后，醉仙楼不名气大大提升，客流也回来了。人们尝过外边所谓的与醉仙楼相同的料理，发现不管是味道还是品质都远远次于原版之后，不仅再也没有光顾他们，对他们的名声也大有影响。让他们还没有参加美食鉴赏会，就自动被排除在外，真是追悔莫及。
“这，这是什么？”林掌柜本以为自家酒楼已经做到最好了，京城的其他酒楼根本不能与自家相比。可当他看到沐启越命人送来的食材之后，眼睛顿时瞪的老大，几乎不敢置信。
“这是让醉仙楼更上一层楼的东西。”负责这件事的人，理所当然的说道。
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